GRAEF Messerschärfer CX125 – eine neue 15° Klinge für europäische MesserGRAEF Messerschärfer verwenden Diamantstaub auf den Schleifscheiben für minimalsten Materialabtrag am Messer. Im Vergleich zu anderen Schärfern laufen die Schleifscheiben viel langsamer. So entsteht am Messerstahl weniger Reibung und die Klinge glüht nicht aus.Elastomer-KlingenführungDer CX125 mit Drei-Fasen-Schliff verfügt über präzise, elastische Winkelführungen für jede Messerqualität. So entsteht ein «bogenförmigen Schliff für unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit. Dadurch lässt sich die Klinge sehr viel genauer und schärfer schleifen als mit vergleichbaren Geräten. Dank XV-Technologie werden Messerklingen schnell und einfach von 20° auf ultrascharfe 15° umgewandelt.3 Stufen SchliffDer Messerschärfer CX125 ermöglicht drei Schleifgänge: Beim Vorschärfen schleift er das Messer mit seinen Diamantscheiben an und baut einen neuen Grat für die Schneide auf. Dank präziser Elastomerführung der Klinge entsteht ein Grundwinkel von 15 Grad. In Stufe 2 wird die neue Schneide aufgebaut. Dabei entsteht eine ballige, also spitzbogige Form, die der Schneide besondere Stabilität und lange Haltbarkeit verleiht. Das Polieren mittels Abziehscheiben aus Keramik wiederum macht die Klinge rasiermesserscharf.
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